¿Te gustaría saber cómo preparar una tarta de tres chocolates con la Monsieur Cuisine? Si eres amantes de los postres, seguro que te encantará esta delicia con tres capas de este placer prohibido.
Esta es una tarta fría con base de galleta y textura suave y cremosa. Lo mejor de todo es que no es difícil de preparar, por lo que con tu robot de cocina puedes hacer que este postre quede de manera perfecta.
Receta de Tarta tres chocolates en Monsieur Cuisine
Con este paso a paso podrás hacer una tarta 3 chocolates en Monsieur Cuisine perfecta. Además, tienes la posibilidad de usar la versión Connect o Plus para hacerla, ya que la receta se adapta a ambos modelos.
- Tiempo de preparación: 60 minutos
- Raciones: 10
Ingredientes
Para la base:
- 80 gr de mantequilla
- 200 gr de galletas
Para la crema de chocolate:
- 750 ml de leche
- 600 ml de nata para montar (líquida)
- 80 gr de azúcar
- 3 sobres de cuajada
- 150 gr de chocolate blanco
- 150 gr de chocolate negro
- 150 gr de chocolate con leche
Preparación
Para la base:
- Tritura las galletas colocándolas en el vaso y programando 20 segundos a velocidad 10.
- Añade la mantequilla y mezcla a velocidad 3 otros 20 segundos.
- Vierte la mezcla en un molde y compáctala para formar la base de galleta.
- Métela en la nevera al menos durante 20 minutos.
Para la crema de chocolate blanco:
- Pon en el vaso el chocolate blanco, 200 ml de nata, 250 ml de leche y 1 sobre de cuajada.
- Programa 7 minutos a velocidad 3 y a 90° de temperatura.
- Viértela en el molde con la base de galletas.
- Déjala a la nevera al menos 45 minutos y deja que cuaje.
Para la crema de chocolate negro:
- Coloca en el vaso el chocolate negro, 200 ml de nata, 250 ml de leche, 50 gramos de azúcar y 1 sobre de cuajada.
- Programa 7 minutos a velocidad 3 y a 90° de temperatura.
- Vierte la crema con cuidado sobre la capa de chocolate blanco que previamente has metido en la nevera.
- Lleva de nuevo a la nevera otros 45 minutos.
Para la crema de chocolate con leche:
- En el vaso coloca el chocolate con leche, 200 ml de nata, 250 ml de leche, 30 gramos de azúcar y 1 sobre de cuajada.
- Programa 7 minutos a velocidad 3 y a 90° de temperatura
- Vierte la crema con cuidado sobre la capa de chocolate negro que previamente has metido en la nevera.
- Igual que en los pasos anteriores, déjala ¾ de hora en la nevera.
Consejos y trucos
- Te recomiendo rallar con un tenedor la capa de chocolate base antes de verter la siguiente crema. Así evitarás que se separen.
- Puedes usar el dorso de una cuchara en el momento de verter la mezcla y así no levantar la capa interior que está como base.
- Este tipo de tarta te puede ser más fácil de desmoldar si utilizas un molde desmoldable.
- Recuerda enfriar bien cada capa para evitar que se mezcle.
Qué es la tarta de tres chocolates
La tarta de tres chocolates es un postre que lleva tres tipos diferentes de chocolate, tal como su nombre indica. Los tres tipos de chocolate que se utilizan son el negro, el de leche y el blanco.
Chocolate negro
El primer tipo de chocolate que se utiliza es el negro, que procede de granos de cacao tostados y molidos en una forma líquida llamada licor de cacao. El chocolate negro contiene un mayor porcentaje de licor de cacao que los chocolates blancos o con leche, ya que los chocolates más oscuros tienen menos grasa y, por tanto, menos calorías por gramo en comparación con otros chocolates.
Chocolate con leche
El chocolate con leche contiene leche entera en polvo junto con azúcar. El chocolate se obtiene del licor de cacao y de la manteca de cacao, que es una grasa que no contiene lactosa (azúcar de la leche).
Chocolate blanco
Aunque el chocolate blanco no contiene nada del grano de cacao, contiene leche condensada. La leche condensada se elabora calentando la leche de vaca hasta que se evapora alrededor del 60% de su agua. Esto deja una pasta espesa que contiene aproximadamente un 55% de sólidos lácteos y un 45% de azúcar.
Cuál es el origen de la tarta de tres chocolates
Se cree que el pastel de tres chocolates fue creado alrededor de 1917. Se inventó por primera vez en Dresde (Alemania). Aunque se desconoce a quién se le ocurrió realmente la idea, una de las personas más conocidas que introdujo este pastel al público fue Otto Hunte.
Otras fuentes aseguran que fue Nelson Coon su inventor, mientras que otras personas aseguran que fue Jean-Philippe Maury, un pastelero francés.
Se dice que la primera referencia al pastel de triple chocolate fue en el libro de las hermanas Rombauer, “The Joy of Cooking”, de 1975.
¿Dónde se come la tarta de tres chocolates?
Generalmente los restaurantes y las cafeterías ofrecen este postre, pero ahora puedes prepararlo fácilmente en casa. No es difícil hacerlo, sólo debes comprar el chocolate para preparar tu propio pastel de tres chocolates.
Tu familia y amigos van a disfrutar mucho con este postre. Y nada mejor que hacer algo delicioso y fácil de preparar en casa
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