¿Te gustaría aprender a preparar un delicioso pisto en Thermomix?
A quien le guste la verdura, este plato típico de la cocina manchega es uno de sus preferidos. Si aún no lo has probado, probablemente te encante cuando lo prepares por su rico sabor y lo saludable que es. Incluso es una excelente forma de hacer que coman verduras para los niños que no les gustan las verduras.
Este plato puedes acompañarlo con otras comidas o si lo prefieres puede ser el relleno de una empanadilla. Voy a enseñarte una de las mejores recetas para preparar este exquisito plato manchego. Verás que no es nada complicado y que con la ayuda de este robot de cocina podrás tenerlo preparado en cuestión de minutos.
Receta de pisto en Thermomix
Entre las distintas formas en que se puede preparar el pisto de verduras o manchego, te muestro la que más me gusta para preparar en la Thermomix. Vuelvo a repetir que es muy sencillo de elaborar, pero te recomiendo seguir cuidadosamente el orden de preparación.
Da igual que tengas la TM5 y TM6 en tu casa, la preparación es similar.
- Tiempo de preparación: 36 minutos
- Raciones: 6
Ingredientes
- 300 gr de cebolletas
- 300 gr de calabacines
- 150 gr de pimientos rojos
- 150 gr de pimientos verdes
- 150 gr de berenjenas
- 400 gr de tomate triturado
- 100 gr de aceite de oliva
- 1 pizca de pimienta
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar (opcional)
Preparación
- Coloca en el vaso la cebolla y los pimientos rojos y verdes. Tritura todo a velocidad 4 durante un tiempo de 4 segundos y luego reserva.
- Añade la berenjena y el calabacín en el vaso. Trocéalos programando a velocidad 4 solo 2 segundos.
- Ahora, agrega la verdura antes reservada y el aceite. Programa 15 minutos con giro inverso a velocidad cuchara y a temperatura Varoma.
- Añade el tomate, el azúcar, la sal y la pimienta. Programa a temperatura Varoma con giro inverso, velocidad cuchara y 20 minutos.
- Puedes servirlo frío o caliente.
Consejos y trucos
- El secreto está en el orden en que se saltean las verduras. Lo mejor es primero la cebolla, luego los calabacines y berenjenas y, por último, los tomates.
- Para reducir más la acidez de los tomates puedes añadirle un poco más de azúcar.
- Si quieres preparar un pisto light en Thermomix solo debes reducir la cantidad de aceite de oliva a 20 gr.
El pisto: conoce sus orígenes
La Mancha es conocida por sus platos tradicionales, entre ellos el pisto. Este plato es una fritada de varias verduras, y se puede encontrar por todo el territorio español, así como en Latinoamérica, donde se ha adaptado para incluir algunos de los ingredientes locales.
Es difícil determinar el origen exacto del plato, ya que en otros países del Mediterráneo se preparan platos similares, como la peperonata en Italia o la famosísima raratouille francesa, sin olvidar por supuesto la shakshuka de Oriente Medio y el Magreb.
Etimológicamente, la palabra puede venir o bien del latín “pistus”, que significa “machacao” o del latín tardío “pistare”, con el mismo significado. Data del siglo XVII, y tanto el pimiento como el tomate fueron incorporaciones más tardías ya que provenían de América.
Cómo se sirve el pisto correctamente
Este plato se suele servir caliente o frío, según la costumbre. Puede ir acompañado de huevos fritos y/o algún embutido -sobre todo los que se hacen en una cazuela de barro característica- pero es más frecuente encontrarlo durante los meses de verano que de invierno debido a la estacionalidad de sus ingredientes.
Beneficios de este plato: ¿por qué deberías prepararlo?
Uno de los mejores beneficios de comer pisto manchego es que es una gran fuente de antioxidantes. Estos antioxidantes ayudan a combatir los radicales libres, que pueden causar daños en las células del cuerpo.
El pisto manchego también es una buena fuente de fibra, vitamina C y potasio. La fibra ayuda a mantener sano el sistema digestivo, la vitamina C contribuye a reforzar el sistema inmunitario y el potasio ayuda a regular la presión arterial.
Así que, si buscas una opción de merienda o comida saludable, ¡prueba el pisto manchego!
¿Te gusta comer verduras? Si es así, ¡te encantará el pisto manchego! Este plato se elabora con verduras salteadas, como tomates, cebollas y pimientos. Es una forma sana y deliciosa de comer verdura. ¿A qué esperas? Prueba el pisto manchego hoy mismo: no te decepcionará.
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