Una de las mejores formas de cocinar alimentos como carnes gruesas, verduras muy duras o ingredientes que requieren permanecer mucho tiempo en su jugo es usando una olla de cocción lenta.
Si no sabes qué es, cómo se usa, cuáles son sus funciones o qué marca es mejor para ti, te ayudaré a encontrarla. Aquí encontrarás una comparativa de las mejores ollas de cocción lenta de Amazon con pros y contras para que consigas la información que necesitas.
¡Sigue leyendo!
Contenido
- 1 Las mejores ollas de cocción lenta del 2023: tabla comparativa
- 2 Análisis de las mejores ollas lentas del 2023
- 3
- 4 ¿Qué es una olla de cocción lenta?
- 5 ¿Cómo cocinar en olla de cocción lenta?
- 6 Ventajas y desventajas de las ollas de cocción lenta: ¿vale la pena comprar una?
- 7 Cómo elegir una olla de cocción lenta: factores a tener en cuenta
- 8 Todo lo que has de saber sobre las ollas lentas
Las mejores ollas de cocción lenta del 2023: tabla comparativa
Antes de entrar en el tema, puedes echar un ojo a esta tabla comparativa para analizar lo que tiene cada uno de los modelos. Así podrás ir directamente a la que más te guste o tener una idea general de qué te ofrecerá antes de leer la review completa.
![Crock-Pot Olla de Cocción Lenta Manual para Preparar Multitud de Recetas | 3,5 L | Acero Inoxidable, Rojo [Scv400Rd-050],...](https://robotsdecocina.online/wp-content/plugins/aawp/public/image.php?url=aHR0cHM6Ly9tLm1lZGlhLWFtYXpvbi5jb20vaW1hZ2VzL0kvNDE2aW5MRExScUwuX1NMMTYwXy5qcGc)
Análisis de las mejores ollas lentas del 2023
Ahora que conoces a grandes rasgos las características de cada uno de los modelos, te traigo los análisis con ventajas, desventajas y opiniones para que sepas cuál de todas es mejor según tus necesidades.
Crock-Pot SCV400: nuestra opción más barata
Con una capacidad de 3,5 litros, podrás cocinar platos saludables para 2 o 3 personas sin ningún problema. Es una excelente olla de cocción lenta con tapa de vidrio y con una estructura fácil de montar y desmontar. Esto hace que no solamente sea fácil de limpiar, sino que es apta para el lavavajillas.
Tiene una excelente potencia que puedes regular en 2 niveles para que puedas darle la cocción apropiada a cada tipo de comida. Para complementar esto, tiene una función especial para mantener caliente de bajo consumo energético. De esta manera, tu comida permanecerá a la temperatura perfecta hasta que hagas el emplatado.
- Es apta para el horno.
- Está disponible en colores blanco, rojo y gris.
- Asas con tacto frío para evitar quemaduras.
- Potencia de 210 W.
- Puede resultar un poco pequeña.
- No incorpora temporizador.
Por un sugerente precio, podrás cocinar los más deliciosos alimentos de manera saludable. Esta es una excelente crock pot disponible en Amazon y cuenta con más de 2500 valoraciones positivas.
- Prepara recetas de carne, pescado, verduras, legumbres, postres, bizcochos, yogur, pan y mas
- Potencia el sabor y la textura de tus platos, conservando mejor el aporte nutricional de los...
- Sostenible y fácil de limpiar: Crock-Pot trabaja con bajo consumo y se puede lavar en lavavajillas;...
- La Crock-Pot manual roja de 3.5L (4 personas) cuenta con dos ajustes de calor (Alta y Baja), y...
- La olla cerámica desmontable es apta para horno y lavavajillas
Russell Hobbs Maxicook
Si estás buscando una olla de cocción lenta que te ofrezca la posibilidad de preparar comidas para 5 o 6 personas, la Maxicook de Russell Hobbs es perfecta. Además de que tiene 6 litros de capacidad, cuenta con 200W de potencia que puedes regular en 3 niveles de intensidad.
Para darte más comodidades, esta excelente crock pot tiene un temporizador digital para que puedas dejar los alimentos preparándose el tiempo que necesites. Igualmente, su fabricación está hecha de aluminio con interior antiadherente y una tapa de vidrio que garantiza una excelente cocción lenta. También puede usarse para sellar carnes al fogón.
- Disponible también en capacidad de 2 y 3.5 litros.
- Fácil de montar y desmontar para limpiar.
- Controles digitales.
- Materiales de muy alta calidad.
- El control digital es algo endeble.
- Las asas no son de toque frío.
De acuerdo a las opiniones de sus compradores en Amazon, esta es una de las mejores opciones para preparar grandes comidas de manera saludable. Su potencia y sus materiales de fabricación permiten que el cocido de cada uno de los alimentos sea totalmente perfecto.
- Beneficios para la salud: la cocción lenta retiene todos los nutrientes y es una forma magnífica...
- Capacidad de 6 litros para cocinar tus platos para toda la semana de una sola vez (hasta 8 porciones...
- Cazuela para sellar de aluminio que puede utilizarse en el fogón para dorar la carne, tapa de...
- Temporizador digital programable que te ofrece un control máximo del proceso de cocción, tapa y...
- 3 configuraciones de temperatura: baja, alta y de mantenimiento del calor, 200 vatios de potencia
AmazonBasics olla de cocción lenta con la mejor relación calidad precio
Dentro de los modelos más económicos, potentes y de gran capacidad del mercado, la AmazonBasics es una de las mejores slow cooker del mercado. Tiene una capacidad de 6,5 litros y una potencia máxima de 280 W que harán que su estructura almacene mejor el calor y las comidas se cocinen de manera uniforme.
Para complementar esto, tiene 3 ajustes de temperatura en un controlador en forma de rueda. Está hecha con una carcasa metálica de alta calidad y un interior antiadherente, fácil de extraer y de lavar para evitar que los restos de comida dañen su interior.
- Apto para el lavavajillas.
- Pies de goma antideslizante.
- Tapa de vidrio con asa de tacto frío.
- No tiene temporizador.
- Su carcasa puede calentarse mucho durante sus funciones.
Los compradores están encantados con esta crock pot, ya que tiene una relación calidad precio increíble. También hay disponible una versión cuya capacidad es de 3.5 litros, por si quieres un modelo un poco más pequeño.
- Medidas: 41,5 x 29,5 x 25,3 cm; tamaño: 6,5 litros
- Con 3 ajustes de temperatura para una cocción fácil y rápida
- La tapa de vidrio templado retiene el calor, el sabor y la jugosidad
- Carcasa metálica de primera calidad y duradera para una mayor seguridad y vida útil
- Se puede lavar en lavavajillas, olla de cocción de gres extraíble en el interior adecuada para el...
IKOHS SLOWPOT Chef
Los chefs profesionales saben que la cocción en una olla de cerámica es mucho más limpia, ya que no interrumpe con los sabores de los alimentos y permite que se mezclen mejor entre sí.
Con la Ikohs Slowpot Chef puedes programar con una antelación de 24 horas y aplicar un temporizador de hasta 20 horas para que alcance el punto perfecto en la preparación de cualquier tipo de comida.
Tiene una capacidad de 5,5 litros y una cazuela de cerámica de altísima calidad con un fondo antiadherente y muy fácil de extraer para limpiar. Es apta para el lavavajillas, así que no tendrás que preocuparte por los restos de comida en su interior.
- Capacidad para hasta 6 comensales.
- Tapa de cristal termorresistente.
- Asas y carcasa de tacto frío para evitar quemaduras.
- Disponible en 2 colores diferentes.
- Las instrucciones no incluyen cómo programar el temporizador para diferentes comidas.
- El precio es más alto que el de otros modelos de gama similar.
Se trata de una olla de cocción lenta con excelentes características que harán tu experiencia mucho más sencilla y práctica. Solo tendrás que poner los alimentos en su interior, programarla para cuando quieras que empiece a cocinar y programar también la finalización del proceso. Luego, solo debes servir los alimentos en el plato y listo.
- Olla de cocción lenta SLOWPOT CHEF 5,5 litros de CREATE. Todos los sabores de siempre cocinados a...
- Programable hasta 24 horas y con un temporizador de 20 horas, esta olla Slow Food tiene capacidad...
- Con 3 funciones: cocina a fuego lento, rápido y mantiene caliente. La olla cerámica la SLOWPOT...
- Su cazuela cerámica de 5.5L con asas es extraíble, con lo que podrás llevarla a la mesa para...
- Programa su temporizador para que cocine o caliente la comida a la hora que tu elijas (temporizador...
Klarstein Bristol 65 Slow Cooker
La crock pot más potente de la comparativa viene de la mano de Klarstein. Cuenta con 300W subdivididos en 2 niveles ajustables para garantizar que tu comida quede perfecta. Su carcasa exterior está hecha de acero inoxidable y su interior tiene un recubrimiento de cerámica clásico para darle un mejor sabor a los alimentos.
Su cazuela de cerámica tiene asas de tacto frío para que no te quemes al cogerla y es apta para usar en fogones si quieres terminar la cocción en la cocina. Igualmente, incorpora una tapa de vidrio altamente termorresistente que ayudará a conservar la temperatura en un nivel óptimo.
- Disponible en colores negro y rojo.
- Control súper sencillo y analógico.
- Modo “auto” para mantener calientes los alimentos.
- No tiene instrucciones en español.
- La carcasa no es tan resistente.
Se trata de una de las mejores opciones económicas de la comparativa. Los usuarios están encantados con su excelente rendimiento y su capacidad para cocinar grandes cantidades de comida e intensificar los sabores de manera deliciosa.
- Olla de cocción lenta con capacidad de 6,5 litros y potencia de 300 W. Dos temperaturas de...
- Carcasa exterior de acero inoxidable en estilo clásico con recipiente extraíble de cerámica.
- Función y temperatura del aparato controlable por medio del mando giratorio: apagado (OFF),...
- Klarstein presenta con su Slow Cooker Bristol 65 un práctico electrodoméstico de cocina para los...
- La olla lenta Slow Cooker Bristol 65 de Klarstein consta de dos elementos: un sólido recipiente de...
Crock-pot SCCPBPP605: la mejor olla de cocción lenta
Si estás buscando una slow cooker para explotar al máximo tu creatividad, este modelo es perfecto. Tiene una capacidad de 5,7 litros y una potencia de 280W ideal para todo tipo de alimentos. Su estructura también incorpora una tapa abatible que ni siquiera tendrás que sostener para remover tu comida.
La tapa está hecha de vidrio grueso y la cazuela tiene un recubrimiento de cerámica. Además, esta crock pot incorpora un libro de recetas que te ayudará a preparar de manera súper precisa todo tipo de comidas completas e incluso postres.
- Temporizador de hasta 20 horas.
- Función de mantener caliente hasta que desmontes la cazuela.
- Apto para el lavavajillas.
- La capacidad puede quedarse algo corta al cocinar carnes enteras.
- Pantalla algo endeble.
Las opiniones de los usuarios concuerdan con que se trata de un producto de alta gama, perfecto para todo tipo de comensales e ideal para que disfrutes de una calidad alta en cada comida.
- Fácil de usar: pon los ingredientes, enciende la olla, selecciona el tiempo de cocción y...
- Potencia el sabor y la textura de tus platos, conservando mejor el aporte nutricional de los...
- Sostenible y fácil de limpiar: trabaja con bajo consumo y se puede lavar en lavavajillas. Se limpia...
- Capacidad 5.7L (6 raciones), temporizador digital programable hasta 20 horas cuenta atrás.
¿Qué es una olla de cocción lenta?
Una olla de cocción lenta es una herramienta de cocina que funciona de manera eléctrica y tiene forma de cazuela. Su fin es mantener los alimentos a una alta temperatura constante durante tiempos prolongados.
Esta forma de cocinar los alimentos de manera lenta hace que se unan mejor los sabores de cada ingrediente y se intensifiquen al cocerse en su jugo. El resultado no solo es muy saludable, sino que también es más delicioso, rico en sabores y con una textura muy tierna en carnes gruesas y legumbres.
Igualmente, al cocinar un guiso o caldo en la slow cooker obtendrás caldos y salsas mucho más sustanciosas con un mínimo de esfuerzo. Tan solo necesitas depositar los ingredientes con agua y dejarlos cocinar durante el tiempo que sea necesario.
¿Es lo mismo que slow cooker y crock-pot?
Para ponerlo en términos simples, una crock-pot es un tipo de slow cooker. Este fue el nombre que le puso la primera marca que las fabricó, dado que se parecía mucho a una olla de barro puesta dentro de un elemento eléctrico para calentarse de manera uniforme.
Hoy, a las ollas de cocción lenta que tienen cazuela de cerámica también se les puede llamar crock-pot, mientras que, si tienen un interior metálico o hecho de cualquier otro tipo de material, se les conoce como slow cooker.
Partes principales
Por lo general, las slow cooker u ollas de cocción lenta tienen 3 partes principales en todos los modelos:
- La base: proporciona la calefacción. Aquí están los controles, el motor y el cable del equipo. Esta parte no tiene contacto con alimentos ni ningún otro líquido.
- La cazuela: se sitúa encima de la base y es extraíble. Puede estar fabricada de diversos tipos de materiales y tiene asas para levantarla fácilmente. Esta parte es la que contiene los alimentos y usualmente es apta para el lavavajillas.
- La tapa: normalmente es de vidrio y es fundamental para que la cocción de los alimentos sea perfecta.
¿Cómo cocinar en olla de cocción lenta?
Cocinar en una olla de cocción lenta es realmente simple. Aquí te dejamos los pasos básicos para que lo puedas hacer fácilmente:
- Haz la preparación previa de tu comida: realiza los sofritos, corta los aliños, sella la carne y haz lo que necesites directamente en la cazuela de la crock-pot si es apta para el fuego o en un sartén aparte si no lo es. Lo bueno de empezar la preparación directamente aquí es que conservará también los sabores de ese cocido.
- Introduce los alimentos y comienza a cocinar: una vez finalizado el proceso de preparación, agrega todos los ingredientes a la olla lenta con la cantidad de líquido suficiente y enciende la slow cooker. Asegúrate de programar la temperatura que necesitas, el temporizador y de que quede bien tapada.
- Termina tu preparación: Si el equipo no cuenta con apagado automático, apágalo cuando tengas la certeza de que el cocido está listo. Puedes servir la comida inmediatamente o dejarla en modo mantener caliente.
Ventajas y desventajas de las ollas de cocción lenta: ¿vale la pena comprar una?
Es momento de que conozcas los principales beneficios de comprar una olla lenta:
- Comida saludable, con sabores intensos y una concentración de los nutrientes totalmente única. Esto hace que los alimentos se conserven mejor, te permite aprovechar sus propiedades y preparar comidas deliciosas sin dedicarles demasiado tiempo.
- No requieren supervisión por tu parte. Solo debes dejar los alimentos cociéndose durante horas. Si tiene temporizador, ni siquiera deberás preocuparte por apagarla.
- Están diseñadas para ser energéticamente eficientes, ya que consumen mucha menos energía que las cocinas eléctricas y las vitrocerámicas. También tienen baja potencia y una resistencia sencilla porque la temperatura de cocido es realmente baja.
- Son más económicas que otros electrodomésticos como los robots de cocina y las ollas a presión.
- Son muy fáciles de limpiar. Solo tienes que extraer la cazuela y lavarla o ponerla directamente en el lavavajillas.
Desventajas:
Los inconvenientes que puede darte una crock pot son mínimos en comparación con sus beneficios. Estas son sus principales desventajas:
- No se recomienda para alimentos que necesitan una eliminación de bacterias si vas a cocinar a bajas temperaturas.
- Algunas ollas lentas te permiten la posibilidad de elevar mucho estas temperaturas, pero el consumo energético también aumenta de manera considerable. Esto puede solucionarse haciendo un pre cocido de los alimentos durante 10 o 15 minutos a altas temperaturas antes de ponerlas en la slow cooker.
- La mayoría están fabricadas de cerámica, un material mucho más frágil que el acero inoxidable y otros elementos.
- Igualmente, el antiadherente puede resultar un poco delicado.
Cómo elegir una olla de cocción lenta: factores a tener en cuenta
No importa si vas a comprar una olla de cocción lenta en Lidl o Amazon. Más que el distribuidor, lo que has de tener en cuenta son otros valores como la capacidad, los materiales de fabricación o la practicidad que ofrezca. Antes de comprar una olla lenta, ten en cuenta:
Capacidad
Debes pensar a cuántas personas quieres alimentar cuando cocines. Si estás pensando en 3 a 4 personas, bastará con que compres un modelo de 3 a 3,5 litros. Si necesitas algo un poco más grande, puedes conseguir modelos de hasta 6 litros que tienen capacidad para preparar 8 raciones sin problemas.
Calentamiento
Cada modelo de crock pot o slow cooker tiene su propia forma de calentar. Las más uniformes ofrecen calentamiento por los laterales, mientras que las que son capaces de dorar los alimentos y puedes usar como horno esparcen el calor desde su base.
Materiales
Debes comprobar de qué está hecha cada parte de la olla lenta para asegurarte de que tendrá la resistencia que quieres. Recuerda que lo mejor es que tenga una tapa de vidrio que sea resistente al calor, ya que esta será clave para el tipo de cocido de los alimentos.
Revisa si la cazuela es de cerámica u otro material. Las de cerámica suelen ser más caras, pero su antiadherente es más resistente y la comida queda con sabores más intensos. Las que son de acero inoxidable y otros metales suelen ser más baratas, pero su cocción es diferente y el metal suele combinarse entre los sabores de las comidas.
Facilidad de limpieza
Los residuos de diversos alimentos desgastan más rápidamente los electrodomésticos que cualquier otro tipo de residuos, por lo que debes asegurarte de limpiar muy bien cada rincón de tu slow cooker. Busca una que sea fácil de desmontar para que la puedas limpiar sin comprometer sus componentes.
La importancia de la tapa
La tapa de una crock pot es fundamental en la cocción, ya que es la que mantiene el calor dentro de la cazuela. Cada vez que la destapes para introducir cualquier ingrediente o para comprobar el estado de los alimentos, estarás dejando escapar vapor y temperatura que prolongará un poco más el tiempo que requiere para cocinarse.
Recuerda que se trata de una cocción lenta, por lo cual le lleva tiempo alcanzar la temperatura adecuada y conservarla es totalmente vital.
Forma: ¿redonda u ovalada?
Esta característica depende mucho de tu gusto y no hay ninguna diferencia entre ellas en términos de funcionalidad. Quizás es mejor que observes el espacio que tienes destinado para ponerla y elijas su forma de acuerdo a lo que resulte más cómodo para colocar en ese lugar.
Dimensiones y peso
Esto depende mucho de la capacidad. Cuanto más grande sea la cazuela, mayor tamaño y peso tendrá el equipo. Igualmente, el volumen de la base es determinante a la hora de determinar las dimensiones totales, por lo que, si no tienes mucho espacio para ella, lo mejor es que compres una con menor capacidad.
Otra cosa que debes tener en mente es que este tipo de equipos de cocina no están diseñados para llevarlos de lado a lado. Por eso, su peso puede oscilar entre los 2 y los 5 kg.
Funciones extra
Comprueba el tipo de funciones que tiene y si estas satisfacen tus necesidades de cocina. Algunas incluyen únicamente la opción de mantener caliente, pero otras tienen opciones para dorar los alimentos, darles una finalización de estilo horneado.
Temporizador
Si planeas dejar la olla lenta cocinando durante mucho tiempo o planeas irte de casa sin apagarla, lo mejor es que compres una que incorpore temporizador. Podrás programar el apagado hasta 20 horas después del inicio de las funciones. Así, garantizarás que la comida no se cocerá más de lo debido.
Temperaturas
Dependiendo del modelo que elijas podrás encontrar ciertas variantes: algunos tienen para que varíes el nivel de temperatura en 2, 3 y hasta 4 niveles diferentes.
Si usas una temperatura más alta, los jugos de tu comida se secarán rápidamente, dando un efecto de dorado un poco más crujiente. Si usas una temperatura más baja, el cosido y el guiso quedarán mejor acabados sin eliminar el jugo de los alimentos y conservando un sabor más intenso en cada elemento.
Tu presupuesto
Puedes encontrar slow cookers simples que tengan un precio que oscile entre 35 y 40 euros. Los modelos que tienen más funciones y un acabado más resistente cuestan entre 65 y 75 euros.
Todo lo que has de saber sobre las ollas lentas
Quizás esta comparativa y guía de compras te hayan resuelto muchas dudas y posiblemente te hayan dejado algunas otras. Por esta razón, he creado una pequeña sección que te dará respuesta a las preguntas más frecuentes
¿Cuánto gasta de luz una olla de cocción lenta?
Las ollas lentas se caracterizan por ser muy eficientes en su consumo de energía eléctrica. Dependiendo del nivel de potencia, pueden gastar más o menos energía. Por ejemplo, en una potencia baja de 150 W puede gastar 0,14 W por hora. Esto corresponde a un gasto aproximado de 2,6 céntimos cada hora.
Si duplicas la potencia, el gasto será de 6 céntimos por hora, por lo que cocinar un plato durante 20 horas supondría menos de 2 euros.
¿Qué temperaturas alcanza una olla de cocción lenta?
Dependiendo del nivel de potencia, puede exceder los 100º C en una sola función. Sin embargo, lo más normal es que prepare los alimentos a temperaturas constantes de entre 60 y 70º C.
¿Qué significa cocción lenta?
Es el tipo de preparación que usa la olla lenta. Consiste en someter los alimentos a temperaturas relativamente bajas durante períodos prolongados de tiempo para alcanzar preparaciones más uniformes.
¿Qué puedo cocinar en una olla de cocción lenta?
Lo mejor de este tipo de electrodomésticos es que son realmente versátiles y podrás preparar todo tipo de alimentos en ellas. Su capacidad solo está limitada por la creatividad que tengas en la cocina, pero algunos de los elementos más comunes son:
- Carnes gruesas, con hueso y en grandes trozos, ya que quedan tiernas y jugosas por dentro.
- Guisos de carnes que resalten por el sabor de su jugo.
- Todo tipo de legumbres duras o blandas para hacer sopas, guisos y platos similares.
- Arroces gruesos, dulces o salados.
- Postres como bizcochos y bollos esponjosos.
¿Dónde comprar una olla de cocción lenta?
Puedes adquirir una crockpot en El Corte Inglés, comprar tu olla de cocción lenta en el LIDL, Amazon, Carrefour o cualquier otra tienda online que lo pueda llevar directamente a tu casa después de concretar la compra.
¿Cómo limpiar tu slow cooker?
Una de las mejores técnicas para limpiar tu olla lenta de manera eficiente es mantenerla encendida después de servir los alimentos. Una vez que la cazuela esté vacía, llénala de agua hasta donde tenga suciedad y vuelve a introducirla en su base a baja temperatura.
Déjala cocer por un par de horas para que los residuos de suciedad se desprendan y retíralos con una esponja suave, cuidando de no dañar el antiadherente.
¿Por qué no complementar tu cocina con otros aparatos y electrodomésticos? Estas son mis comparativas, espero que las disfrutes tanto como yo: