Hacer la masa de la pizza en la Thermomix te evitará tener que recurrir a llamar a establecimientos de comida rápida a domicilio. Además, los resultados incluso mejores en términos nutricionales y de sabor.
En el paso a paso que te vamos a mostrar verás que además no necesitas más que unos pocos ingredientes y la ayuda de este robot de cocina. El proceso es tan fácil que incluso podrás dejar que los más pequeños te ayuden en la preparación.
Aprovechamos y te dejamos con otras variantes igualmente deliciosas.
Receta de masa de pizza en Thermomix paso a paso
Degusta una deliciosa pizza hecha en casa, con los ingredientes que tengas a tu alcance. Anímate a preparar la masa con la siguiente receta y destaca como un experto en la cocina.
Ingredientes
- 400 gr de harina de trigo.
- 20 gr de levadura fresca (2 cucharadas).
- 50 gr de aceite de oliva.
- 200 ml de agua.
- 1 cdta. de sal.
Preparación
- Añade el agua y la levadura en el vaso de tu Thermomix. Programa 25 segundos a velocidad 2.
- Añade el aceite de oliva y programa otros 30 segundos a velocidad 1 y temperatura de 37°.
- Después, vierte la sal y la harina.
- Coloca la velocidad espiga 2 minutos y mantén el vaso completamente cerrado.
- Para terminar, retira la masa y dale forma de bola con tus manos. Consérvala tapada con un paño hasta doblar su volumen y extiende tras unos 30 minutos a una hora.
Consejos y trucos
Para obtener mejores resultados puedes realizar la preparación de forma anticipada y guardar en el congelador hasta 5 días. Si lo haces de esta manera, asegúrate de taparla de manera correcta.
Puedes añadir un poco de orégano a la mezcla al incorporar la harina en tu Thermomix. De esta forma, aromatizas la masa y le aportas un sabor exquisito. También puedes utilizar otras especias.
Si quieres puedes añadir media cucharada de azúcar. Esto te ayudará a que la pizza se gratine mejor y la masa se eleve en menos tiempo. Además, no afectará el sabor del resultado final.
Pizza del Domino’s en la Thermomix paso a paso
También podrás preparar la masa de la pizza estilo Domino ‘s en tu Thermomix Quedará igual de crujiente y deliciosa que las de esta popular compañía. Presta atención a esta receta y aplica los consejos y trucos descritos.
Ingredientes
- 550 gr de harina de trigo.
- 14 gr de levadura fresca.
- 340 ml de agua templada.
- 69 ml de aceite de oliva.
- 2 cucharaditas de sal.
- 69 gramos de harina de maíz precocida.
- 2 cucharaditas de orégano.
Preparación
- Añade el aceite de oliva y el agua templada. Programa 2 minutos a una temperatura de 37° y a una velocidad 1.
- Vierte la levadura y mezcla a velocidad 4 durante 4 segundos.
- Incorpora ambas harinas, la sal y la cucharadita de orégano. Programa 4 minutos a velocidad espiga.
- Retira la masa y deja reposar tapada con un paño limpio una hora o hasta que doble su tamaño (mínimo media hora).
Consejos y Trucos
¿Has visto que en los ingredientes se ha incorporado la harina de maíz? Esto es lo que le permitirá a la pizza quedar más crujiente. Además, si añades harina de maíz precocida de color amarillo no sólo obtendrás esta textura crocante, sino también le añadirás más sabor.
Es normal que la masa para pizza se adhiera al recipiente. Para evitar esto, el truco perfecto es enharinar el bol y espolvorear un poco de harina por encima.
Variaciones de la receta de masa de pizza en Thermomix
Puedes crear diversas masas de pizzas y con el robot de cocina Thermomix podrás crear recetas originales de manera sencilla.
Para empezar, podrás elaborar una masa de pizza sin levadura fresca. De esta manera, ahorrarás mayor tiempo, porque no es necesario dejar que leve para obtener una base más delgada y crujiente.
Asimismo, puedes preparar una masa integral. Para esta preparación puedes optar por harina integral, harina espelta o harina de trigo sarraceno. Tendrás una base ideal para pizzas y apta para personas veganas o alérgicas al gluten.
Consejos para una masa perfecta
Apunta las siguientes recomendaciones y destaca como un profesional en la preparación del plato más popular de la gastronomía italiana
- Para que sea más esponjosa lo mejor es utilizar harina de fuerza.
- Asegúrate de que la masa no se adhiera al recipiente. Si esto ocurre, añade un poco más de harina y amasa.
- Es muy importante conservarla tapada y no dejarla al aire.
No importa la variante de masa de pizza que escojas o si prefieres la tradicional. Con tu Thermomix y tu creatividad obtendrás los mejores resultados. Una vez tengas la base, ya podrás añadir los alimentos que quieras (tomate, queso, jamón, coliflor, bacon, cebolla, maíz…)
Las cantidades mostradas corresponden a pizzas estándar para 4 personas.
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