Lentejas con chorizo, con verduras o estofadas en Thermomix: receta completa

¿Qué tal preparar unas exquisitas lentejas en Thermomix de manera fácil y rápida? Este sin duda es uno de los platos más ricos en proteínas, además de muy sano y económico. Sin duda, es uno de los mejores platos que puedes incluir en tu menú.

Te muestro como puedes preparar este plato tan nutritivo en diferentes variantes, ya que está delicioso tanto si es con verduras o con chorizo. Lo mejor es que no son difíciles de hacer y tienes la ventaja de poder prepararlas en este robot de cocina.

Receta de lentejas en Thermomix

Te muestro como preparar las lentejas cocidas, las cuales puedes luego utilizar en una gran variedad de recetas como hummus, ensaladas o falafel. Además, el proceso es el mismo para la Thermomix TM5 y TM6.

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Raciones: 6

Ingredientes

  • 350 gr de lentejas
  • 800 ml de agua
  • Sal al gusto (opcional)

Preparación

  1. Antes de empezar la preparación es importante que hayas colocado las lentejas en remojo al menos durante 2 horas.
  2. Coloca en el vaso las lentejas y programa a 100° durante 20 minutos a velocidad cuchara.
  3. Si quieres, puedes añadirle la sal cuando falte poco para terminar la cocción.
  4. Comprueba que estén cocidas. Si no es así, ponle de 5 a 10 minutos más de cocción.
  5. Escúrrelas y déjalas enfriar.

Consejos y trucos

  • Para evitar que las lentejas provoquen flatulencias pásalas por agua fría después de remojarlas. De esta forma eliminarás los azúcares que ha soltado.
  • Puedes conservarlas en el frigorífico unos 3 o 4 días. Si las congelas pueden durar incluso meses.
  • Al congelarlas, escúrrelas muy bien para que el líquido no las ablande y que al descongelarlas queden en perfectas condiciones.
  • Cuando vayas a descongelar es recomendable que sea de forma lenta. Para ello, puedes colocarlas en la nevera hasta que se descongelen. Para que te hagas una idea, este proceso puede tardar de 8 a 12 horas.

receta lentejas thermomix

Receta de lentejas con chorizo en Thermomix

Este es un plato perfecto para cuando estamos en otoño o en invierno. Igualmente puedes disfrutarlo en cualquier época del año. Te enseño paso a paso como preparar lentejas con chorizo y patatas con la Thermomix TM5 y TM6. Esta es posiblemente la versión más conocida y preferida por la mayoría.

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Raciones: 6

Ingredientes

  • 400 gr de lentejas cocidas
  • 75 gr de chorizo
  • 350 gr de caldo de pollo
  • 45 gr de aceite de oliva
  • 40 gramos de pimentón verde
  • 1/2 cebolla
  • 1 patata mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de tomate frito
  • 1 pizca de sal

Preparación

  1. Coloca en el vaso la cebolla, el ajo y el pimentón. Trocea a velocidad 5 durante 7 segundos.
  2. Añade el aceite y sofríe 4 minutos a velocidad 1 y temperatura Varoma.
  3. Añade el chorizo que antes debes haber cortado en rodajas y sofríe otros 2 minutos a 100°.
  4. Agrega el tomate frito y la patata. Déjalo sofreír otros 2 minutos más a 100°.
  5. Añade el caldo de pollo y programa temperatura Varoma 15 minutos.
  6. Finalmente, introduce las lentejas cocidas y una pizca de sal. Para terminar, programa a temperatura Varoma otros 6 minutos.

Consejos y trucos

  • Al estar listas es recomendable dejarlas reposar por al menos 10 minutos. Increíblemente su sabor mejora y el caldo se espesa.

Receta de lentejas con verdura en Thermomix

Con esta receta podrás hacer las lentejas con verduras (o viudas, como prefieras llamarlas) más ricas y saludables. Para ello utilizaremos pardinas. Por supuesto, también puedes hacerlas en la Thermomix TM5 y TM6.

  • Tiempo de preparación: 50 minutos
  • Raciones: 4

Ingredientes

  • 250 gr de lentejas
  • 60 gr de aceite de oliva
  • 100 gr de cebolla
  • 2 patatas medianas
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • 780 ml de agua
  • Sal

Preparación

  1. Coloca en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo. Mezcla a velocidad 4 durante 4 segundos.
  2. Programa temperatura Varoma 6 minutos a velocidad 1.
  3. Añade la cucharadita de pimentón y ponle 1 minuto más a velocidad 1 y a temperatura Varoma.
  4. Agrega las lentejas, la zanahoria picada en rodajas, las patatas cortadas en cubitos, la hoja de laurel, el agua y la sal. Programa velocidad cuchara con giro inverso otros 30 minutos a 100°.

Consejos y trucos

  • Si no las sirves inmediatamente, las lentejas aumentarán su espesor. No obstante, puedes calentarlas y añadir un poco de agua.

lentejas de bote thermomix

Receta de lentejas estofadas en Thermomix

Para terminar, te muestro el paso a paso para que puedas preparar unas deliciosas lentejas estofadas en el robot de cocina Thermomix. Las indicaciones son las mismas para el TM5 y TM6.

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Raciones: 4

Ingredientes

  • 240 gr de lentejas
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 50 gr de pimiento verde
  • 80 gr de zanahoria
  • 120 gr de cebolla
  • 15 gr de patatas
  • 100 gr de chorizo
  • 100 gr de tocino fresco
  • 1 hoja de laurel
  • 2 dientes de ajos
  • ½ cucharada de pimentón
  • ½ cucharadita de sal
  • 850 gr de agua

Preparación

  1. Coloca en el vaso la zanahoria troceada, la cebolla y el pimiento. Programa a velocidad 4 durante 5 segundos para trocear todo.
  2. Añade las lentejas previamente remojadas y lavadas. Añade también el resto de los ingredientes incluyendo el agua.
  3. Programa a 100° de temperatura durante 35 minutos a velocidad cuchara con giro inverso.
  4. Comprueba que estén bien cocidas. Si no es así ponle 5 minutos más a la misma velocidad y temperatura.

Consejos y trucos

  • Si no te gustan tan espesas, puedes añadirle un poco más de agua y programar 1 minuto más a la misma temperatura y velocidad.

¿Cuáles son los beneficios de comer lentejas? ¿Por qué son buenas para ti?

Las lentejas tienen una larga historia como alimento básico en España. Tienen un sabor muy específico y son un alimento muy popular. Pero veamos qué beneficios tiene comerlas:

  • Las lentejas son un producto muy popular gracias a sus diversos beneficios para la salud. Esta legumbre es una excelente fuente de proteínas, fibra y minerales como el hierro, calcio y potasio.
  • También es una excelente fuente de vitamina B12, vitamina C y otros nutrientes.
  • Se presentan en muchos colores diferentes y se pueden utilizar para elaborar platos de todo el mundo.
  • Las lentejas son ricas en proteínas, bajas en grasa y no tienen colesterol ni sodio.
  • Hay una gran variedad de recetas con lentejas en Internet que puedes utilizar para añadir un poco de sabor a tu dieta.
  • Puedes encontrar lentejas en cualquier tienda o supermercado. Es uno de los básicos de nuestra cocina.

lentejas guisadas thermomix

Efectos secundarios de comer demasiadas lentejas (y cómo evitarlos)

Las lentejas son un alimento saludable y rico en fibra. Se ha demostrado que reducen el riesgo de enfermedades cardíacas y disminuyen los niveles de colesterol. Sin embargo, también pueden causar algunos efectos secundarios cuando se consumen en grandes cantidades.

Para evitar los indeseados gases, la hinchazón y los calambres estomacales que se producen al comer demasiadas lentejas, prueba estos 5 consejos:

  1. Empieza poco a poco: Si tienes por costumbrea comer lentejas, empieza poco a poco añadiendo una pequeña cantidad a tus comidas. A medida que su cuerpo se acostumbre a la fibra, podrá añadir más lentejas.
  2. Bebe mucho líquido para ayudar a limpiar tu sistema: Las lentejas son ricas en fibra, lo que significa que pueden causar estreñimiento sino bebes suficiente agua. Asegúrate de beber mucho líquido mientras come lentejas para ayudar a ablandarlas y prevenir cualquier efecto secundario incómodo.
  3. Evita comer lentejas con el estómago vacío: Las lentejas pueden causar algunos problemas digestivos si se comen con el estómago vacío. En su lugar, cómelas con otros alimentos que ayuden a amortiguar los efectos.
  4. Utiliza el método de cocción adecuado: Si tienes problemas de gases e hinchazón, pruebe a cocinar las lentejas de otra manera. Hervirlas a veces puede provocar gases, así que intenta asarlas, freírlas u hornearlas en su lugar.
  5. Prueba con otro tipo de lentejas: No todas las lentejas son iguales. Algunas variedades son más fáciles de digerir que otras. Si tienes problemas de gases e hinchazón, prueba a cambiar de tipo de lenteja.
  6. Come despacio: Si sufres flatulencias después de comer lentejas, asegúrate de masticarlas bien y no tomes ningún producto lácteo durante al menos una hora después (la leche es difícil de digerir).

Las lentejas tienen un alto contenido en fibra dietética y un bajo contenido en grasa, así que intenta consumirlas como parte de una dieta equilibrada. Si sigues teniendo problemas digestivos después de probar estos consejos, habla con tu médico sobre otras opciones para tu salud.

Disfruta de esta y de muchas más recetas para tu Thermomix:

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