Aunque el aguacate contiene grasa, esta es sana y puede hacer bajar el colesterol malo. Por lo que no solo es delicioso, también puede ser beneficioso para la salud. Este es un motivo más que suficiente para que sepas hacer guacamole con la Thermomix. Esta puede ser una de las mejores opciones para complementar algunos platos o como entrante.
Voy a mostrarte cómo preparar esta receta de forma fácil. Podrás prepararla sin problemas y así deleitarte con su cremosidad y exquisito sabor. Lo mejor es que no te llevará más de 10 minutos hacerla y ninguno de los ingredientes es complicado de conseguir.
Receta de guacamole en Thermomix
Esta es la receta que utilizo para hacer guacamole casero en la Thermomix. Puedes seguirla y prepararla en casa para tus entradas, pues es muy sencilla. Las indicaciones son las mismas tanto para la versión TM5 como para la TM6.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Personas: 4
Ingredientes
- 1 aguacate maduro y grande
- ¼ de cebolla
- ½ pimiento verde
- Zumo de limón
- Gotas de tabasco (la cantidad depende de lo picante que lo quieras)
- Ramitas de cilantro (opcional)
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
- Coloca en el vaso las ramitas de cilantro y programa para cortarlas a velocidad 7 durante 3 segundos.
- Agrega la cebolla y el pimiento verde ya previamente cortados. Tritura a velocidad 5 otros 5 segundos.
- Añade la carne del aguacate con el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y las gotas de tabasco. Tritura a velocidad 4 otros 5 segundos más.
- Para que todo quede bien triturado, baja con una espátula los restos en las paredes del vaso. Vuelve a programar a velocidad 4 otros 5 segundos.
- Pruébalo y ajusta el picante y sal de acuerdo a tu gusto.
Consejos y trucos
- La receta tradicional incluye tomate. Si quieres añadir este ingrediente simplemente debes colocar medio tomate junto con la cebolla y el pimiento para triturarlos juntos.
- Si piensas guardarlo, puedes colocarle un poco de zumo de limón por encima para evitar que se oxide. De esta forma aguantará hasta 3 días sin problemas.
- Si lo que quieres es preparar una salsa de guacamole en la Thermomix simplemente debes triturar los ingredientes más tiempo. Hazlo hasta que esté al punto de tu gusto.
- Asegúrate de que el aguacate esté bien maduro antes de realizar la receta. De lo contrario, no tendrá la cremosidad adecuada.
La historia del guacamole
El guacamole (del náhuatl clásico «aguacate») es un plato tradicional mexicano, elaborado con aguacate machacado y mezclado con tomate, cebolla, ajo, sal y chile. Suele comerse como salsa, pero también puede utilizarse como condimento en tacos y otros platos.
Los aztecas fueron los primeros en hacer guacamole, utilizando aguacates que se cultivaban en su región. El plato era popular entre los aztecas tanto por su sabor como por sus beneficios para la salud; los aguacates son ricos en nutrientes como la vitamina C, el potasio y la fibra.
El guacamole empezó a extenderse por todo México tras la conquista española del Imperio Azteca en el siglo XVI. Con el tiempo se convirtió en un elemento básico de la cocina mexicana, y puede encontrarse en restaurantes y hogares de todo el país.
En los últimos años, el guacamole se ha hecho popular en todo el mundo. Se puede encontrar en muchos restaurantes mexicanos fuera de México, así como en Estados Unidos, Canadá y Europa.
Beneficios de preparar guacamole
¿Por qué deberías preparar guacamole casero? Te cuento todos sus beneficios:
- Es un gran aderezo para muchos platos.
- Combina bien con tacos y burritos.
- Es un snack saludable sin azúcares añadidos.
- Es una salsa rápida y fácil que es ideal para las fiestas.
- Tiene muchos nutrientes como la vitamina C y el potasio.
- Puede ayudar a reducir la presión arterial.
- Es un alimento excelente para comer cuando se está estreñido o hinchado.
- Las bacterias no pueden crecer en el guacamole ya que su principal ingrediente es el aguacate.
- Según la Asociación Americana del Corazón, los aguacates pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- El aguacate no contiene colesterol, pero tiene mucha fibra, lo que lo hace saludable para quienes tienen el colesterol alto.
- Otros nutrientes comunes son magnesio, vitaminas A y E y vitaminas minerales B12, B6 y K.
El guacamole es perfecto para cualquier ocasión. Lo puedes acompañar por los tradicionales nachos o bien por otras verduras, como zanahorias crudas. ¡Disfruta de esta receta!
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