El gazpacho es una de las comidas favoritas en verano, sobre todo para aquellas personas que le gustan las recetas frescas. ¿A quién no le apetece un plato como este cuando las temperaturas suben en verano? Por eso, voy a enseñarte cómo puedes preparar un delicioso Gazpacho en la Mambo Cecotec de la manera más fácil.
Este plato es una magnífica opción para consumir verduras crudas y nutrirse de todas sus propiedades. Además, con este robot de cocina su preparación se hace más sencilla aún. Incluso, gracias a ello puedes reducir el tiempo que necesitas para hacerlo. Presta atención al siguiente paso a paso y aprende a prepararlo.
Receta de Gazpacho en Mambo Cecotec
Esta receta es una de las más fáciles de hacer. Simplemente tienes que limpiar, trocear y mezclar todos los ingredientes y tu robot de cocina se encargará del resto. Antes de ponernos manos a la obra, te digo que puedes seguir este mismo procedimiento en todas las versiones de Mambo Cecotec.
- Tiempo de preparación: 8 minutos
- Raciones: 5
Ingredientes
- 1 kg de tomates
- 40 gr de pan de hogaza
- 100 ml de agua
- 70 gr de pepinos
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 65 gr de pimientos
- 70 gr de aceite de oliva
- 10 ml de vinagre de manzana
- Sal al gusto
Preparación
- Primero, limpia los pimientos y pela el pepino
- Corta los pimientos, el pepino, la cebolla y los tomates
- Pela y machaca los dientes de ajo
- Añade todos estos ingredientes en el vaso con las cuchillas alineadas y añade el vinagre y la sal
- Programa 30 segundos a velocidad 5. Repite a velocidad 10 pero ahora durante 1 minuto
- Añade el pan y el aceite de oliva. Programa otros 2 minutos a velocidad 10
- Ahora, agrega el agua a la mezcla y programa 2 minutos a velocidad 5
Consejos y trucos
- Es aconsejable al final probar la textura y el punto de sal de la sopa. Si piensas que necesita un poco más, entonces añade un poco más a la mezcla y programa de nuevo velocidad 5 durante 2 minutos.
- El ingrediente dominante de esta receta es el tomate, por lo que es importante que busques ejemplares bien rojos y maduros.
- Si los tomates están muy maduros y te molesta si quedan restos de piel, puedes pasarlo primero por un colador chino y eliminarlos.
- Recuerda que este tipo de preparaciones es conveniente consumirlas en el momento o después de unas horas como máximo.
¿Qué es el gazpacho? Todo lo que has de saber
El gazpacho es una sopa fría originaria de la región meridional española de Andalucía. Se elabora con verduras y frutas crudas, como tomates, pepinos, pimientos, cebollas y ajos. El gazpacho se combina con aceite de oliva y vinagre (o zumo de limón) y se sazona con sal, pimienta negra y cayena; ocasionalmente se añade pan rallado para espesar la mezcla y darle consistencia.
Los ingredientes se trituran o pican finamente con unos utensilios de cocina especiales conocidos como «mazos» Algunos cocineros utilizan otras verduras, como zanahorias, para conseguir el color deseado. En este punto, el gazpacho se puede adornar con cebolla picada, pimiento verde, rodajas de limón o trozos de tomate. El gazpacho siempre se sirve frío.
¿Cuánto tiempo tarda el gazpacho en estropearse?
Como regla general, se puede saber si la comida se ha estropeado por el olor y/o el aspecto de ese alimento en particular. Si alguno de los dos tiene un olor o aspecto extraño, te sugiero que tires todo el lote inmediatamente. El gazpacho suele durar un día en la nevera, pero se recomienda utilizar las sobras en un plazo de 2 a 3 días.
El gazpacho no debe guardarse nunca a temperatura ambiente, sólo debe servirse frío. Se conservará durante más tiempo si se almacena adecuadamente en el frigorífico.
¿Cuál es el ingrediente principal del gazpacho?
El ingrediente principal del gazpacho son las verduras, los demás ingredientes son opcionales. Los tomates son el ingrediente en el gazpacho, pero los pepinos también son muy usados. También se pueden utilizar otras verduras, como zanahorias o apio. La adición habitual de pan rallado ayuda a espesar la sopa y a darle un poco más de cuerpo.
¿Qué tipo de tomates hay que utilizar para el gazpacho?
En las recetas de gazpacho se suelen utilizar tomates pelados y sin semillas que se han cortado en pequeños dados. Yo suelo picar uno o dos tomates más cuando hago la salsa para no tener que pelarlos después. Puedes utilizar cualquier tipo de tomate maduro.
¿Cuánto engorda el gazpacho?
Cada ración de gazpacho tiene unas 100 calorías.
¿Cuál es el origen del gazpacho?
Se dice que el gazpacho es originario de la región de Andalucía, pero ha evolucionado hasta convertirse en versiones que se encuentran en todo el país. El gazpacho ha sido descrito como «el alma de la cocina española» y es popular durante los calurosos veranos en casi toda España.
¿Qué propiedades tiene el gazpacho?
Además de ser muy sabroso, el gazpacho puede ayudar a perder peso porque es bajo en calorías (una ración típica contiene sólo 100 calorías) y rico en fibra. Esta refrescante sopa también aporta vitaminas A, C y K; folato; potasio; magnesio; zinc; cobre; manganeso; niacina (vitamina B3); hierro; fósforo; colina; betacaroteno beta-criptoxantina; licopeno.
También contiene minerales como calcio, selenio, sodio, fósforo y azufre. El gazpacho también ayuda a mantener la piel sana gracias a sus propiedades antioxidantes.
Espero que esta receta de gazpacho con tu Mambo Cecotec te ayude a pasar mejor el calor del verano. Descubre más recetas aquí:
