Las mejores couscouseras del 2021: opiniones, reviews y guía de compra

El cuscús es uno de los platos más ricos y populares de la cocina árabe. Se elabora a partir de la sémola del trigo duro y se puede combinar prácticamente con todo tipo de verduras, carnes y pescados. Si quieres preparar el cuscús en su forma original necesitarás una cuscusera.

Este es un utensilio de cocina compuesto de 2 piezas que te permitirá cocinarlo al vapor y disfrutar de uno de los platos más completos del Magreb.

Quédate conmigo y descubre las mejores cuscuseras del mercado, sus precios, ventajas y desventajas. Además, puedes revisar mi guía de compra para que no tengas dudasa la hora de tomar tu decisión.

Las mejores cuscuseras del 2021: tabla comparativa

Lo primero que te recomiendo es que le eches un vistazo a esta comparativa con las mejores ollas cuscuseras que podrás encontrar en el mercado:

Kamberg - 0008072 - Cuscusera / Al vapor / Olla - 3 en 1 - 26 cm - 10 Litros - Acero Inoxidable Alta Calidad - Tapa de Vidrio...
Crealys Cuscusera, Acero Inoxidable, Plata, Centimeters
TAJIN DE BARRO 2 PIEZAS. CUSCUSERA (24CM) Medidas alto 19cm x 26,4cm ancho con asas x 24,5cm diámetro sin asas x 22cm...
Cflagrant® - Olla para cuscús, para cocinar al vapor 24 cm/6 l, inducción, « a la piedra» con junta de sellado de...
Baumalu Cuscús, Cobre
Beka 12230014 - Cuscusera de Acero Inoxidable (26 cm)
Kamberg - 0008072 - Cuscusera / Al vapor / Olla - 3 en 1 - 26 cm - 10 Litros - Acero Inoxidable Alta Calidad - Tapa de Vidrio...
Crealys Cuscusera, Acero Inoxidable, Plata, Centimeters
TAJIN DE BARRO 2 PIEZAS. CUSCUSERA (24CM) Medidas alto 19cm x 26,4cm ancho con asas x 24,5cm diámetro sin asas x 22cm...
Cflagrant® - Olla para cuscús, para cocinar al vapor 24 cm/6 l, inducción, « a la piedra» con junta de sellado de...
Baumalu Cuscús, Cobre
Beka 12230014 - Cuscusera de Acero Inoxidable (26 cm)
Marca
Kamberg
Crealys
Artesanías Rocas
Cflagrant
Baumalu
Beka
Material
Acero inoxidable, tapa de crsital
Acero inoxidable y plata, tapa de cristal
Barro
Aleación de aluminio, tapa de cristal y silicona
Cobre
Acero inoxidable, tapa de cristal
Capacidad
10 l
8 l
Preparaciones para 2 o 3 personas
6 l
14 l
11 l
Dimensiones
27.5 x 27.5 x 28.3 cm
26.5 x 27 x 30 cm
19 x 26,4 cm
34.19 x 26.01 x 25.81 cm
30 x 29 x 31 cm
29.5 x 29.5 x 32.5 cm
Peso
2.68 kg
1.94 kg
1 kg
2.88 kg
1.59 kg
1.03 kg
Valoración
-
-
-
-
-
Kamberg - 0008072 - Cuscusera / Al vapor / Olla - 3 en 1 - 26 cm - 10 Litros - Acero Inoxidable Alta Calidad - Tapa de Vidrio...
Kamberg - 0008072 - Cuscusera / Al vapor / Olla - 3 en 1 - 26 cm - 10 Litros - Acero Inoxidable Alta Calidad - Tapa de Vidrio...
Marca
Kamberg
Material
Acero inoxidable, tapa de crsital
Capacidad
10 l
Dimensiones
27.5 x 27.5 x 28.3 cm
Peso
2.68 kg
Valoración
Precio
Análisis
Crealys Cuscusera, Acero Inoxidable, Plata, Centimeters
Crealys Cuscusera, Acero Inoxidable, Plata, Centimeters
Marca
Crealys
Material
Acero inoxidable y plata, tapa de cristal
Capacidad
8 l
Dimensiones
26.5 x 27 x 30 cm
Peso
1.94 kg
Valoración
-
Precio
Análisis
TAJIN DE BARRO 2 PIEZAS. CUSCUSERA (24CM) Medidas alto 19cm x 26,4cm ancho con asas x 24,5cm diámetro sin asas x 22cm...
TAJIN DE BARRO 2 PIEZAS. CUSCUSERA (24CM) Medidas alto 19cm x 26,4cm ancho con asas x 24,5cm diámetro sin asas x 22cm...
Marca
Artesanías Rocas
Material
Barro
Capacidad
Preparaciones para 2 o 3 personas
Dimensiones
19 x 26,4 cm
Peso
1 kg
Valoración
-
Precio
Análisis
Cflagrant® - Olla para cuscús, para cocinar al vapor 24 cm/6 l, inducción, « a la piedra» con junta de sellado de...
Cflagrant® - Olla para cuscús, para cocinar al vapor 24 cm/6 l, inducción, « a la piedra» con junta de sellado de...
Marca
Cflagrant
Material
Aleación de aluminio, tapa de cristal y silicona
Capacidad
6 l
Dimensiones
34.19 x 26.01 x 25.81 cm
Peso
2.88 kg
Valoración
-
Precio
Análisis
Baumalu Cuscús, Cobre
Baumalu Cuscús, Cobre
Marca
Baumalu
Material
Cobre
Capacidad
14 l
Dimensiones
30 x 29 x 31 cm
Peso
1.59 kg
Valoración
-
Precio
Análisis
Beka 12230014 - Cuscusera de Acero Inoxidable (26 cm)
Beka 12230014 - Cuscusera de Acero Inoxidable (26 cm)
Marca
Beka
Material
Acero inoxidable, tapa de cristal
Capacidad
11 l
Dimensiones
29.5 x 29.5 x 32.5 cm
Peso
1.03 kg
Valoración
-
Precio
Análisis

Las mejores couscouseras: Análisis y Opiniones

Veamos a continuación un análisis de las mejores cuscuseras seleccionadas previamente:

Olla cuscusera de acero inoxidable Kamberg

Kamberg nos ofrece esta gran cuscusera de alta calidad a un precio muy accesible. Toda su estructura es de acero inoxidable, lo que la hace muy resistente y apta para todo tipo de cocinas.

Su olla principal tiene un fondo de 5 grosores y una óptima distribución de calor. Podrás usarla como olla convencional para todo tipo de preparaciones. Asimismo, sus asas anticalor y remachadas te permitirán manipularla con total comodidad y seguridad.

PROS

  • Diseño elegante.
  • Tapa de cristal con mango de acero.
  • Gran capacidad de 10 litros, ideal para 10 personas.
  • Apta para el lavavajillas.
 CONTRAS

  • Aunque ambas ollas encajan perfectamente, se escapa un poco de vapor.

Podrás comprar esta cuscusera en Amazon con las ventajas y garantías que solo este Marketplace tenpuede ofrecer.

Rebajas
Kamberg - 0008072 - Cuscusera / Al vapor / Olla - 3 en 1 - 26 cm - 10 Litros - Acero Inoxidable Alta Calidad - Tapa de Vidrio...
  • Cuscusera de inox 10 litros de marca kamberg. Producto 2 en 1: Cuscús y olla.
  • Para todo tipo de fuegos, incluso inducción. De acero inoxidable de alta calidad.
  • Asas anticalor remachadas. Tapa de cristal con mango de acero inoxidable.
  • Fondo 5 grosores. Óptima distribución del calor. Cocina sana y rápida. Apto para lavavajillas.
  • Tamaño cesta vapor: diámetro 26 cm/Altura 12.5 cm. Dimensiones maceta: diámetro 26 cm/Altura...

Crealys: cuscusera para inducción

Esta cuscusera de Crealys es de acero inoxidable y plata, por lo que le ofrece una gran resistencia, así como un aspecto moderno y elegante. Con su ayuda podrás preparar cuscús fácilmente.

Su tapa de vidrio te permitirá vigilar el proceso de cocción en todo momento. Por su parte, su fondo encapsulado es capaz de distribuir el calor de forma homogénea, de modo que la cocción de los alimentos será uniforme.

Y lo mejor de todo es que tampoco tienes que gastar una gran cantidad de dinero para disfrutar de sus beneficios.

PROS

  • Excelente relación calidad precio.
  • Gran capacidad de 8 litros, apta para 8 comensales.
  • Pomos de baquelita con aislamiento térmico.
  • Diseño ligero.
 CONTRAS

  • El vapor se sale un poco por la unión de ambas ollas.

Si compras esta cuscusera en Amazon, la podrás obtener por un precio todavía más bajo.

Crealys Cuscusera, Acero Inoxidable, Plata, Centimeters
  • Capacidad 8 l
  • Pomos de baquelita
  • Tapa de vidrio
  • Fondo capsulado

Tajín marroquí de barro tradicional

Si deseas elaborar tu cuscús en un tajín de barro tal como lo hacen en Marruecos, este producto es ideal para ti. Se trata de una pieza de cocina exótica con la cual podrás emular en casa el ambiente de un restaurante marroquí.

Es ideal para hacer preparaciones para 2 o 3 personas y se puede utilizar en cocinas de vitrocerámica, gas, eléctricas y también en el microondas. Si quieres utilizarlo en cocinas de inducción será necesaria una placa de hierro.

PROS

  • Precio bajo.
  • Apto para el lavavajillas.
  • Cuscusera de diseño marroquí.
 CONTRAS

  • Tamaño pequeño.

Esta es una alternativa de fabricación nacional que también podrás conseguir en Amazon.

TAJIN DE BARRO 2 PIEZAS. CUSCUSERA (24CM) Medidas alto 19cm x 26,4cm ancho con asas x 24,5cm diámetro sin asas x 22cm...
  • PRODUCTO HECHO EN ESPAÑA
  • IDEAL PARA EL CUSCUS
  • SE PUEDE UTILIZAR EN VITROCERAMICA, GAS, ELECTRICO, MICRO,LAVAVAJILLAS ALIMENTACION
  • IDEAL PARA COCINAR
  • EXCELENTE BARRO

Olla para cuscús Cflagrant®

Esta olla cuscusera te ofrece un atractivo diseño “a la piedra” que combinará a la perfección en tu cocina y mesa. Está fabricada en una aleación de aluminio de buena calidad, lo que la hace muy resistente.

Cuenta con un sistema exclusivo de sellado alrededor de la base del recipiente superior, diseñado para retener el vapor y facilitar la cocción. Su triple fondo te permitirá usarla en todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción.

PROS

  • Capacidad ideal para 6 o 8 personas.
  • Revestimiento antiadherente.
  • Asas de baquelita con tecnología soft touch.
  • Tapa de cristal.
 CONTRAS

  • No es apta para el lavavajillas.

Por supuesto, también puedes recibirla en tu casa en menos de 24 horas si la compras desde Amazon.

Cflagrant® - Olla para cuscús, para cocinar al vapor 24 cm/6 l, inducción, « a la piedra» con junta de sellado de...
  • Cuscusera/cocina al vapor 6l/24 cm, se presenta en caja de regalo, con su tapa de cristal y...
  • Sistema exclusivo: junta de sellado de silicona alrededor de la base del recipiente superior que...
  • El triple fondo de esta cuscusera es apto para todo tipo de cocinas incluidas las de inducción.
  • Revestimiento con «a la piedra» antiadherente.
  • Asas Softouch.

Baumalu 342648: cuscusera grande para toda la familia

Esta cuscusera de Baumalu tiene una enorme capacidad de 14 litros. Es ideal para una cena con muchos invitados, así como para fiestas y eventos especiales.

A pesar de su gran tamaño se trata de un modelo muy ligero y práctico, fabricada totalmente en acero inoxidable y apta para todo tipo de cocinas. Su olla vaporera está diseñada con orificios pequeños, de modo que no tendrás que preocuparte de que el grano del cuscús caiga a la olla inferior.

PROS

  • Fondo encapsulado y con triple espesor.
  • Óptima difusión del calor.
  • Hermoso diseño en forma de tajín.
 CONTRAS

  • Algunos usuarios indican que no funciona correctamente en cocinas de inducción.

Si te ha gustado esta couscousera también la tienes disponible en Amazon al mejor precio del mercado.

Baumalu Cuscús, Cobre
  • Cuscusera tajin acero inoxidable
  • 14 Litros
  • Tapa de acero inoxidable
  • Fondo triple espesor y capsulado
  • Que permite una óptima diffusión del calor

Beka 12230014: couscousera de acero inoxidable

Si necesitas una cuscusera de gran capacidad, este modelo de Beka es ideal para ti. Tiene un gran tamaño de 11 litros y es ideal para familias grandes, así como para reuniones y ocasiones especiales. Y si quieres una alternativa de mayor tamaño puedes optar por su versión de 15 litros.

Tiene un diseño elegante y sus materiales y acabados son de la más alta calidad. Su perfecta unión entre las dos ollas permite mantener todo el vapor, lo que te asegura una cocción más rápida y perfecta.

PROS

  • Cuscusera de tamaño familiar.
  • Elaborada en acero inoxidable.
  • Apta para todo tipo de cocinas.
  • Tapa de cristal y asas anticalor.
 CONTRAS

  • Precio elevado.

Esta cuscusera de Beka tiene excelentes valoraciones en Amazon, por lo que también te animamos a que le des una oportunidad.

Beka 12230014 - Cuscusera de Acero Inoxidable (26 cm)
  • Faitout
  • Couscoussier
  • Cocotte
  • Cuit vapeur
  • Marmite

cocer cuscus

¿Qué es una cuscusera o couscousera?

Una cuscusera es una olla especial diseñada principalmente para cocinar cuscús, uno de los platos más populares de la cocina árabe. Está compuesta de 2 piezas, las cuales encajan una sobre la otra.

Además del cuscús, esta olla te permitirá cocinar al vapor todo tipo de alimentos con muy buenos resultados. Tradicionalmente, la cuscusera era un recipiente de barro, pero las versiones modernas de este utensilio son de acero inoxidable o aluminio. Además, incluyen todas las comodidades y accesorios necesarios.

Partes de la cuscusera

La cuscusera está formada por 2 recipientes con forma de olla y una tapa para cubrir los alimentos.

  • El recipiente inferior es la cazuela principal. Suele ser bastante grande y se denomina Marga. Es aquí donde se coloca el agua que se pondrá a hervir y también se puede preparar el guiso para ahorrar tiempo y espacio.
  • La olla superior se llama Mafaradda. Tiene un tamaño menor y es donde colocaremos el cuscús. Cuenta con una serie de perforaciones en su base, de modo que el vapor emanado de la olla inferior irá cocinando lentamente el cuscús. También se pueden colocar verduras, pescado y cualquier otro alimento que quieras cocinar al vapor.

¿Por qué comprar una cuscusera? Ventajas y beneficios

Si te gusta la comida árabe, una cuscusera te vendrá genial. Al adquirir una de ellas podrás disfrutar de las siguientes ventajas y beneficios:

  •  Te permiten preparar una gran diversidad de alimentos: Se trata de una olla muy versátil en la que podrás cocinar todo tipo de alimentos. En la olla de base podrás hacer guisos, sopas y estofados, y en la olla superior podrás cocinar al vapor todo tipo de alimentos. De esta forma, tendrás preparaciones deliciosas y saludables.
  • Cuentan con una gran capacidad: La olla inferior suele ser bastante grande. Por eso, podrás hacer preparaciones para varias personas sin problemas.
  • Ahorro de tiempo: Una buena couscousera te permitirá preparar de forma instantánea el guiso en la parte inferior y los alimentos al vapor en la parte superior.
  • Elaboradas con buenos materiales: En la actualidad, la mayoría de los modelos están elaborados con materiales de muy buena calidad. Esto te asegura una gran durabilidad.
  • Suelen tener un precio asequible: No necesitarás hacer una gran inversión de dinero para comprarla.

Guía de compra: cómo elegir una buena cuscusera

Por ser un utensilio de cocina tan particular, es normal que tengas dudas a la hora de elegir la cuscusera ideal para ti. Por eso, te recomendamos que tengas en cuenta los siguientes factores a la hora de realizar tu elección:

Tipo: tradicional o moderna

Los modelos tradicionales son muy bonitos y llamativos. No obstante, no son los más prácticos y deben ser utilizados con mucho cuidado para evitar accidentes. Estos modelos tienen una silueta curva y ambas ollas se unen en la parte más estrecha de la estructura.

Por su parte, los modelos modernos muestran una silueta recta y el área en la que encajan ambas ollas es más amplia. Por eso, son más seguras. Hoy son los modelos más vendidos.

Capacidad (litros)

La capacidad ideal dependerá de las porciones que necesites preparar comúnmente. También es bueno tener en cuenta tus necesidades en momentos de celebraciones y reuniones especiales. Es posible que desees sorprender a tus invitados con un plato especial.

Dimensiones y peso

Es importante que tomes nota de las dimensiones de las cuscuseras que te llamen la atención. Así, podrás validar que se adapten a las dimensiones de tu cocina. Algunos modelos suelen ser muy grandes y esto te puede generar inconvenientes a la hora de manipularlas.

El peso también es un detalle importante, aunque por lo general estas ollas suelen ser bastantes ligeras.

Materiales

La mayoría de los modelos modernos son de acero inoxidable o de aluminio. Los modelos tradicionales suelen ser de cobre o barro. Es importante que el material que escojas sea compatible con tu cocina.

Por ejemplo, si tienes una cocina de inducción, necesitarás una cuscusera de acero inoxidable, ya que son las únicas aptas para este tipo de cocinas. Por otro lado, podrás usar cualquier modelo en una cocina de gas o eléctrica.

Distribución del calor

Una buena distribución de calor permitirá que tus alimentos se cocinen de forma homogénea y sin irregularidades. Elige siempre una cuscusera que te ofrezca esta característica.

Facilidad de limpieza

Al igual que con toda herramienta de cocina, es importante tener en cuenta el proceso de limpieza de tu futura cuscusera. La facilidad de su mantenimiento dependerá de las dimensiones y del material con el esté elaborada. Lo ideal es que tenga una superficie antiadherente en la que no se peguen los alimentos.

cuscusera ikea

Cómo usar y preparar cuscús con tu cuscusera

A continuación te vamos a enseñar a hacer el cuscús en tu couscousera:

  1. Coloca medio litro de agua a hervir en el recipiente principal de la cuscusera.
  2. Toma 250 gr de cuscús, lávalos y los dejas escurrir.
  3. Lo condimentas con un poco de aceite, cominos molidos, sal y pimienta.
  4. Lo colocas en la olla colador en el momento en que el vapor comience a pasar a través de los agujeros.
  5. Cada 15 minutos, traslada el cuscús a una fuente, lo remueves suavemente, lo mojas con un poco de agua y aceite. Después, lo metes otra vez en la olla colador. Deberás repetir este proceso 3 veces.
  6. Después de 60 minutos, apaga el fuego y lo dejas reposar 5 minutos en la cuscusera.
  7. Retira el cuscús y lo extiendes sobre una bandeja. Para que quede totalmente suelto debes removerlo suavemente con un tenedor.
  8. Tu plato ya estará listo para servir.

Consejos y tips

Sigue los siguientes consejos si quieres preparar un delicioso cuscús:

  • Aprovecha al máximo tu cuscusera: Usa la olla principal para preparar el guiso o el caldo.
  • Utiliza la proporción adecuada de agua: Si no controlas la cantidad de agua, el cuscús no tendrá la contextura deseada. Se recomienda una taza de agua o 250 ml por cada 125 gr de cuscús.
  • Humedece el cuscús antes de introducirlo: Coloca el cuscús en un bol grande y humedécelo con agua fría. Después de escurrirlo, puedes usar un poco de mantequilla o aceite para rociarlos.
  • No añadir el cuscús antes de tiempo: Es necesario que el agua esté hirviendo en el momento de añadir el cuscús en la olla superior.
  • Dejarlos reposar: Estos pequeños gránulos necesitan unos minutos de reposo para adquirir la textura adecuada. Una vez que estén listos, debes apagar el fuego y dejarlos unos minutos en la olla antes de sacarlos.
  • Soltar el cuscús luego de su reposo: El cuscús tiende a pegarse entre sí. Tras su reposo, deberás usar un tenedor para ir soltándolo sin aplastarlo. De esta forma, quedará totalmente suelto.
  • Pon a prueba tu creatividad culinaria: El cuscús es la base perfecta para combinar todo tipo de alimentos. Para la receta del cuscús podrás usar verduras, legumbres, quesos, marisco, pollo, carne, pescado y todo tipo de condimentos.

¿Dónde comprar una cuscusera online?

Hoy puedes comprar tu cuscusera desde la comodidad de tu hogar a los mejores precios y con todas las garantías en las siguientes tiendas online:

Cuscús y cuscuseras: todas tus dudas resueltas

Para finalizar, daremos respuestas a las dudas más frecuentes sobre el uso de las cuscuseras:

¿Cómo hacer cuscús sin cuscusera?

Si aún no tienes tu cuscusera puedes preparar el cuscús de la siguiente forma:

  1. Medir el cuscús por vasos de 250 ml.
  2. Por cada vaso, necesitarás 500 ml de caldo casero o agua y 1 cucharada de sal.
  3. Vierte el caldo junto con la sal en una olla y calienta a fuego alto hasta que comience a hervir.
  4. Añade el cuscús a la olla y apaga el fuego. Deberás removerlo con una cuchara de madera durante un minuto. Después, tapa la olla durante 10 minutos.
  5. Transcurrido este tiempo, echa el cuscús en un bol grande. Cuando esté templado podrás removerlo para que quede suelto.

¿Cuánto cuesta una cuscusera buena?

Estos utensilios suelen ser bastante económicos. Podrás adquirir modelos de muy buena calidad con precios a partir de los 35 €.

¿Cómo limpiar una cuscusera?

El proceso de limpieza de una olla cuscusera suele ser bastante sencillo. La cazuela superior se ensucia muy poco, ya que solo se cocinan los alimentos con el vapor proveniente de la olla inferior.

La olla base puede requerir un poco más de trabajo a la hora de limpiarla, ya que es allí en donde se suele cocinar el guiso. Aun así, solo deberás dejarla enfriar y lavarla con una esponja suave y un poco de jabón. Por lo general, a estas ollas no se les pegan los alimentos, ya que cuentan con superficies antiadherentes.

Complementa tu cocina con lo mejor del mercado. Descúbrelo todo en mis comparativas: