En las siguientes líneas te voy a enseñar la receta básica para que puedas preparar una crema de calabaza en Monsieur Cuisine. Además, te mostraré otras alternativas para que puedas preparar el puré de calabaza con otros ingredientes.
Verás que en cualquier caso es una preparación sencilla y que no necesitas más que unos pocos ingredientes y la ayuda de este robot de cocina.
En invierno y otoño es un plato no puede faltar pues. Además de ser la época en que más se da esta hortaliza, también es uno de los más básicos en la cocina. Por otro lado, es una de las mejores alternativas para que los niños coman verduras ya que su sabor y textura suele gustar a los pequeños.
Receta de crema de calabaza en Monsieur Cuisine
Esta es la mejor forma de preparar un delicioso puré de calabaza con el Monsieur Cuisine. Además, puedes prepararla igualmente en los modelos Connect y Plus de este robot de cocina.
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Raciones: 6
Ingredientes
- 200 gr de calabaza
- 2 cebollas pequeñas
- 75 gr de mantequilla
- 2 dientes de ajo
- 300 ml de nata líquida
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de azúcar moreno
- ½ cucharadita de pimienta
- 1 litro de caldo de verduras
- 2 pizcas de canela
- 2 pizcas de nuez moscada
- Zumo de limón
Preparación
- Corta las cebollas por la mitad y colócalas en el vaso junto con los ajos ya pelados. Activa la función de picar con la tecla Turbo durante 6 segundos.
- Trocea la calabaza y agrégala al vaso. Tritúrala a velocidad 5 otros 15 segundos. Añade la mantequilla y pulsa la tecla Rehogar para sofreír.
- Ve sazonando con la sal, la pimienta, la canela, el azúcar moreno y la nuez moscada.
- Vierte el caldo de verduras y programa a velocidad 1 a 100° durante 20 minutos para cocerlo.
- Añade la nata y tritura todo 1 minuto más. Tienes que aumentar la velocidad de 3 a 8.
- Adereza la crema con 2 chorritos de zumo de limón.
Trucos y consejos
- Cuando piques o tritures los ingredientes en el vaso debes bajar los restos adheridos a las paredes del vaso con una espátula. Así se triturarán por completo los ingredientes.
- Puedes adornar la crema con una nube de nata montada y añadirle unas gotas de aceite de semillas de calabaza.
Crema de calabaza y zanahoria Monsieur Cuisine
Puedes complementar la crema de calabaza con zanahoria. Para ello, solo debes seguir la receta que te muestro a continuación. Además, al final te explico como añadirle curry si lo deseas.
Al igual que en la versión tradicional, la receta es igual para las versiones Plus y Connect.
- Tiempo de preparación: 35 minutos
- Raciones: 4
Ingredientes
- 500 gr de calabaza
- 350 ml de agua
- 2 zanahorias
- 200 gr de cebolla
- 150 ml de leche
- 40 ml de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
- Corta la cebolla y las zanahorias y colócalo en el vaso junto con los ajos. Programa 6 segundos a velocidad 6.
- Agrega el aceite y programa a 120° a velocidad 3 otros 8 minutos para cocerlo.
- Añade la calabaza previamente cortada en trozos y programa a velocidad 5 otros 8 segundos.
- Ahora, programa a temperatura 120° a velocidad 2 durante 10 minutos más.
- Añade el agua y la sal y vuelve a programar a 120° de temperatura a velocidad 2 pero ahora durante 20 minutos.
- Añade la leche junto a la pimienta y mezcla programando a velocidad 10 durante 3 minutos más para que quede cremosa.
Trucos y consejos
- Si deseas preparar una crema de calabaza al curry en el Monsieur Cuisine solo debes añadir 1 cucharadita de curry en polvo. Hazlo cuando incorpores la leche y la pimienta.
Crema de calabaza y calabacín en Monsieur Cuisine
En esta variante podrás combinar el puré de calabaza con calabacín, obteniendo así una crema más saludable. El proceso de preparación es el mismo tanto en los modelos Plus como Connect.
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Raciones: 4
Ingredientes
- 350 gr de calabaza
- 200 gr de calabacines
- 150 gr de puerros
- 45 ml de aceite
- 450 ml de agua
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 3 quesitos light
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
- Trocea la cebolla y el puerro para colocarlo en el vaso. Programa a velocidad 5 durante 8 segundos.
- Añade el aceite y programa a velocidad 2 a una temperatura de 100° otros 8 minutos para cocer.
- Introduce los calabacines y la calabaza en el vaso y tritura todo otros 10 segundos a velocidad 5.
- Añade el agua y la sal. Programa a velocidad 1 a 100° de temperatura otros 30 minutos.
- Añade los quesitos y programa 1 minuto a velocidad 7 para finalmente triturar todo.
Trucos y consejos
- Puedes añadirle patatas si quieres. Para ello, solo debes trocearla y añadirla junto a la calabaza y los calabacines.
- Si quieres que quede más cremosa, puedes añadirle nata líquida para cocinar.
- Los quesitos también puedes sustituirlos por 100 gr de queso de cabra.
Qué es la crema o puré de calabaza: todas tus dudas resueltas
El puré de calabaza es exactamente lo que se espera: calabaza cocida al vapor y procesada (por nuestro robot o por una misma) hasta obtener una consistencia cremosa y suave.
¿Es realmente saludable si tiene leche en los ingredientes?
El ingrediente de la calabaza es muy saludable. Contiene muchos nutrientes, como betacaroteno, vitamina E, potasio y fibra dietética. Si para preparar esta receta se utiliza leche evaporada ligera o sin grasa y cobertura batida baja en grasa, también hay menos grasa y menos calorías.
¿Es necesario refrigerar?
Esta receta no necesita ser refrigerada antes de servirla, pero debes guardarla en la nevera después de prepararla. También puedes congelar para una fecha posterior si lo deseas.
¿Cómo servir la crema de calabaza?
Puedes servir la crema de calabaza en un cuenco o puedes hacer porciones individuales en vasos altos. Para un enfoque más formal, puedes poner el relleno de crema de calabaza en vasos altos utilizando una manga pastelera con punta de estrella.
Si buscas una receta deliciosa y fácil que guste a toda la familia, prueba esta sopa de crema de calabaza. Está cargada de sabor lo que la hace perfecta para los meses de otoño e invierno, cuando las calabazas están de temporada. Asegúrate de hacer lo suficiente para que sobren restos porque este plato sabe aún mejor el segundo día.
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