Hacer crema de calabaza con la Thermomix es tan sencillo que estoy segura de que esta receta se convertirá en muy recurrente para ti y para tu familia.
Y no solo eso, sino que uno de los alimentos más beneficiosos para la salud por su alto contenido de minerales, vitaminas, antioxidantes y fibra. Además, tienen un bajo nivel calórico y de grasas, por lo cual son perfectas para cumplir dietas con requerimientos nutricionales.
Otra de sus maravillas es que permite añadir otros ingredientes que potencien el valor nutricional y regalen sabores diferentes. A continuación, te muestro los ingredientes y el paso a paso y te sugiero otras variantes para deleitar a tu paladar y ampliar tu recetario.
Receta de crema de calabaza Thermomix (solo calabaza)
Una de las verduras ideales para realizar cremas saludables es la calabaza, sobre todo, por su textura, color e irresistible sabor un poco dulce. Además, requiere un menor tiempo de cocción a diferencia de otras verduras.
Si tienes una Thermomix podrás realizar esta preparación en minutos, ya que este equipo te facilita hacer diversas funciones de forma rápida y segura.
Ingredientes
- ½ kg de calabaza.
- 400 ml de agua o caldo que quieras, aunque te sugiero que sea de verduras
- Sal al gusto (No te excedas, recuerda que se trata de una receta saludable).
Preparación
- Quita la piel y las semillas de la calabaza por completo y pícala en trozos medianos.
- Añade la verdura, el agua y la sal a la Thermomix. Programa la temperatura a 100° con una velocidad de 1 alrededor de 10 minutos.
- Tritura la verdura y programa tu ayudante de cocina a una velocidad progresiva entre 5, 7 y 10 alrededor de un minuto cada una.
- Espera a que disminuya la temperatura de la Thermomix a un mínimo de 80° para servir. Decora como prefieras.
Crema de calabaza y zanahoria en Thermomix
Ya sabes cómo preparar una simple y deliciosa crema de calabaza con la Thermomix. Ahora es turno de añadir nuevos, sabrosos y nutritivos ingredientes. Así que abre tu nevera y busca zanahorias. De esta forma, tu receta tendrá un sabor más exquisito y aportará otros beneficios a tu salud.
Ingredientes
- ½ kg de calabaza.
- 2 zanahorias grandes o 3 pequeñas.
- 1 cebolla mediana.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 500-600 ml de agua o caldo de que quieras. Te vuelvo a recomendar que sea de verduras.
- Sal al gusto.
Preparación:
- Limpia la cebolla, retira la piel de las zanahorias y añade todo a la Thermomix para trocear durante 4 segundos a una velocidad de 4.
- Vierte el aceite de oliva y sofríe durante 5 minutos a una temperatura de 120° y un nivel de velocidad 1.
- Quita la piel y las semillas de la calabaza por completo. Después pícala en trozos medianos.
- Añádela a la mezcla anterior y programa tu ayudante de cocina otros 10 minutos a temperatura de 100°. Esto lo tienes que hacer con la velocidad en el nivel 1.
- Añade la sal y el agua hasta cubrir las verduras. Cocina durante 15 minutos a 100° y programa tu Thermomix en la primera velocidad.
- Tritura la verdura y programa el equipo para un minuto a una velocidad progresiva de 5, 7 y10 cada una.
- Espera a que reduzca la temperatura de la Thermomix a un mínimo de 80° y sirve. Decora a tu gusto.
Innova y adapta la receta a tu gusto: ¿qué más puedes añadir a esta receta?
Es momento de sacar a relucir la creatividad y hacer diferentes tipos de recetas con esta crema de calabaza. Recuerda no alterar su estado ligero y saludable, ya que es una preparación libre de grasa y bajo nivel calórico.
Puedes añadir diferentes ingredientes y disfrutar de otras cremas de verduras más deliciosas:
- Puedes hacer una crema de calabaza y curry. En este caso, solo necesitas añadir una cucharada de curry justo en el momento de sofreír
- Para una crema de calabaza y puerro debes utilizar la parte blanca en rodajas. Con 2 unidades es más que suficiente. En este caso, tienes que trocearlos y freírlos cuando empieces a preparar la receta.
- Para crema de calabaza y calabacín solo tienes que pelar el calabacín y utilizar las mismas cantidades para ambas verduras. Después, debes verterlas en la Thermomix y terminar de realizar la crema.
- Si quieres intensificar ese sabor dulce arriésgate a usar leche de coco o manzanas. Si haces esta preparación con leche de coco necesitarás 400 ml de este fresco y saludable ingrediente.
- Para la preparación de calabaza y manzanas debes pelar la fruta y retirar las semillas. Unos 220 gramos de manzana serán perfectos. Debes añadir todo a la vez para batir y cocinar la crema.
- A pesar de todo lo bueno que ofrece, sé que los más pequeños suelen preferir otros platos. Para que le guste a los niños, también puedes añadir una patata. Previamente, la debes haber pelado en trozos y la debes introducir a la vez que el ingrediente principal.
- Si lo prefieres, puedes añadir otras especias como cúrcuma o comino. En cualquier caso, se introduce igualmente a la vez que los demás alimentos.
Como nota aclaratoria: cualquiera de las recetas expuestas es válida tanto con la TM5 como con la TM6 y que las preparaciones son para 4 personas.
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