Receta completa de arroz con leche en Thermomix TM6 y TM5 paso a paso

¿Sabías que puedes hacer un delicioso arroz con leche con la Thermomix? Olvídate de marcas industriales y de sabores poco naturales y hazlo con tus propias manos en tu casa. Como podrás ver a continuación, los ingredientes son fáciles de conseguir y el proceso es muy simple.

Para complementar esta guía, te muestro algunos trucos para que este delicioso postre con tradición adquiera un sabor más natural y auténtico. También te indico algunas posibles variantes por si quieres probar matices, texturas y sabores nuevos.

¡A disfrutar!

Receta de arroz con leche en Thermomix: fácil y rápida

Apenas necesitas unos pocos ingredientes y tu robot de cocina. La receta del arroz con leche con la Thermomix es tal que así:

Ingredientes

  • 1 litro y medio de leche entera.
  • 1 taza de arroz.
  • Azúcar a tu gusto entre 150 gr a 250 gr.
  • 70 g de mantequilla (si quieres)
  • 1 o 2 Canela en rama.
  • La cáscara de un limón.
  • Una pizca de sal.
  • Vainilla (opcional)
  • La cáscara de una naranja (opcional).
  • Canela en polvo (para decorar)

Preparación

  1. En las cuchillas del Thermomix coloca la mariposa.
  2. Después, añade el litro y medio de leche, la rama de canela, la corteza de limón y una cucharadita de vainilla si quieres.
  3. Programa 10 minutos en la primera velocidad y a una temperatura de 90° para aromatizar la leche.
  4. Añade a tu Thermomix el arroz y programa 35 minutos con la velocidad en el nivel 1 y temperatura de 90°.
  5. Añade el azúcar y la mantequilla (si la quieres añadir) y continúa su cocción a la misma temperatura durante 5 minutos más a velocidad 1.
  6. Retira la mariposa, la canela, la cáscara de limón y vierte en un envase grande. Si lo prefieres, también lo puedes servir directamente en raciones separadas. En cualquier caso, tápalos para que no cojan humedad ni se impregne de demás sabores existentes en la nevera.
  7. Al servir, puedes decorar con un poco de canela en polvo.

Las cantidades expuestas corresponden a 6 personas.

arroz con leche en la monsieur cuisine plus

Consejos y trucos a la hora de preparar arroz con leche en tu Thermomix

Si utilizas tu robot de cocina Thermomix la preparación del arroz con leche será más rápida y no tendrás que mover de manera constante la mezcla. Además, el electrodoméstico te ayudará a obtener la textura adecuada.

Para que este postre salga espectacular, presta atención a los siguientes trucos:

  1. La cantidad de azúcar recomendada es de 200 gramos. No obstante, puedes aumentar o minimizar este ingrediente de acuerdo con tu gusto.
  2. Puedes enrollar la piel del limón en la mariposa. De esta forma, será más fácil en el momento de retirar.
  3. Aromatizar la leche es primordial si quieres intensificar este agradable sabor en la receta.
  4. El azúcar debe añadirse cuando los granos estén cocido. De esta forma, los granos no quedarán duros.
  5. Es aconsejable lavar los granos antes de añadirlo al vaso para eliminar un poco el sabor a almidón.
  6. También puedes añadir azúcar caramelizado, leche condensada o arequipe. En cualquiera de estos casos quedará espectacular.

Puedes modificar un poco la receta de este postre tradicional y crear diversas variantes:

  • Por ejemplo, puedes probar a hacer arroz con leche asturiano (no la marca, sino la receta típica de esta región). En este caso, debes añadirle media taza de agua adicional. Cuando el plato se ha enfriado un poco, añádele azúcar en caramelo y ponlo en la nevera. Su sabor es más dulce y su cremosidad es espectacular.
  • Si añades unos 200 ml de nata líquida, tendrás un arroz con leche y nata adictivo y aún más cremoso.
  • Para personas con alergia a la lactosa o vegetarianas este tipo de receta no es recomendable (por las proteínas animales lácteas). Si es tu caso, puedes optar por arroz con leche vegano, el cual puedes hacer con leche de avena, de coco o de almendras. En este caso la cocción disminuye un poco a unos 30 minutos.

Sin duda, este postre es fantástico y si pruebas hacerlo en tu Thermomix podrás endulzar tus días de manera muy sencilla.

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